民以食为天，健康饮食能提高自身的免疫力，同时从食材中获取人体所需的氨基酸，有利于我们每天的正常工作与生活。

　　八爪鱼(章鱼)含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C、牛黄酸等营养成分，牛磺酸含量比—般的肉类高很多，能抗疲劳、降血压及软化血管等，适用于高血压、低血压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症，也是如今餐桌上—道不可多得的美食。

　　食材:八爪鱼、年糕、酸菜

　　配料:葱、姜、蒜、盐、白醋、鸡精、泡椒制法:

　　1)将鲜嫩的八爪鱼洗净切块，同时准备好酸菜及年糕;

　　2)用猪油热锅放入葱姜蒜煸香，放入酸菜、年糕、泡椒一起翻炒加入适量高汤炖烧5-8分钟;

　　3)放入调味料调味，口感酸中有辣，如果酸菜的酸度不够，可加入适量白醋调味;

　　4)把准备好的八爪鱼用开水过水，放入高汤内一起炖煮1-2分钟即可出锅(注:八爪鱼不要炖煮时间多长，肉质容易变老)。